Περιγραφή
Πλούσιες νότες σκούρων φρούτων κυριαρχούν στη μύτη, όπως κασσί, βατόμουρα και ώριμα μαύρα κεράσια, μαζί με διακριτικές νότες μαύρης σοκολάτας και φύλλων καπνού. Στο στόμα, οι τανίνες είναι απαλές και στρογγυλεμένες, ενώ υπάρχουν άφθονες φρουτώδεις γεύσεις που παραμένουν στη γλώσσα. Το φρουτώδες γευστικό προφίλ το καθιστά ιδανικό συνδυασμό για καπνιστό στήθος πάπιας, μοσχάρι, αλλαντικά ή χοιρινή μπριζόλα. Το ρουμπινί χρώμα χαρακτηρίζεται από εκλεκτές γεύσεις κόκκινων φρούτων. Η βελούδινη γεύση με μια ευχάριστη στυφότητα και οι αποχρώσεις του δρυός, της μουριάς και του τριαντάφυλλου τονίζουν τη μακράς διάρκειας επίγευση. Φτιαγμένο από σταφύλια που τρυγήθηκαν και διαλέγονται στο χέρι, παράγονται με παραδοσιακές μεθόδους. Παλαίωση για 6 μήνες σε γαλλικό δρύινο barrique.
